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新聞:“味”分三七真假

來源:云南三七網 編輯:三七小編 時間:2017-12-28
新聞:“味”分三七真假
文山三七著味道到底怎么樣,嘗起來是什么味,能否憑借著味道分辨真假呢?其實三七的味道的感覺非常復雜,很難用語言形容。下面我們就說一下三七粉嘗起來的幾種感覺:
1、濃濃的中藥味道,如果不知道中藥是什么味道,那就去中藥鋪子里,進去馬上就知道什么是中藥味道了。

2、苦味,剛入口的時候三七粉是非常苦的,非常苦,但是這種苦很奇怪,它只是在舌尖上苦,舌根或者喉嚨處一點苦味也沒有。
三七
3、甜味,苦味過后3秒鐘,甜味馬上出現。很奇怪吧?這是由于三七粉與唾液中的淀粉酶結合,從而產生了糖分,因此會是甜味,并且口中一直是甜味,直到味道消失。
可以說優質的文山三七粉嘗起來是這樣的,三種感覺缺一不可!

而且三七粉是可以從味道上來區分真假的,下面就是一般假三七粉的鑒別方式:
近期發現很多缺德商人,用魚飼料冒充三七粉(顏色真的非常相似),因此當你嘗到所謂的三七粉中含有魚腥味或者別的味道的時候,一定要停止服用。甚至有時候當你感覺有黃豆味,玉米味,或者面粉味的時候,都要好好鑒別一下,因為這些都不是三七味!

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