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文山三七藥膳的做法有幾種?

來源:云南三七網 編輯:三七小編 時間:2017-08-07

文山三七藥膳的做法有幾種?

  文山三七雖然可以治療多種疾病和為健康的身體保駕護航,但是味苦不好下咽。就只有想辦法做成一些可口的藥膳佳肴,即美味還能治病養生。文山三七藥膳你知道幾種? 我給大家分享十種吧,覺得可以就收藏起來吧。 換著方法的做成各種美味的三七食譜。

  1、三七燉雞或燉排骨 方法:三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時左右,洗凈,將其敲成蠶豆大小,用紗布包好,加雞肉或排骨(1000克),鹽少許,用文火燉1~2小時即可食用。 功效:具有益氣養血、治療血崩、產后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用,也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

  2、三七木耳燉豬肉 ;方法:三七5g,木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末,木耳用水發開,洗凈備用。將豬肉洗凈、切片,鍋中加清水適量煮沸后,調如蔥、姜、鹽各適量煮沸后,納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后,調入三七粉,即可食用。功效:常食,對中風后遺癥可幫助調養、康復。

  3、三七藥酒 方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、白酒適量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用,每次約10ml,每日3次。 功效:具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用,用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

  4、三七藕蛋羹 方法:三七粉5克,鮮藕1節,生雞蛋1枚,豬油、食鹽各適量。將藕洗凈,搗爛,絞取之也1小杯,加入少許,煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻,倒入藕汁中,加入豬油、食鹽煮沸即可,溫服。 功效:養胃、止血。適用于胃痛,胃出血等癥。

  5、三七燉豬心 方法:三七粉10克,豬心洗凈,將三七粉納入住心中,扎緊,加清水適量武火煮沸后,改用文火燉煮至豬心熟爛,取出切片,調味服食。 功效:益氣養心,活血化瘀,可防止冠心病。

  6、三七阿膠大米粥 方法:三七粉5克,阿膠10克(搗碎),大米50克,白糖適量。將大米掏凈,加清水適量煮粥,煮20分鐘后,調入三七粉、阿膠,煮至粥熟服食。 功效:治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。

  7、三七紅棗燉鯉魚 方法:三七粉10克,紅棗15枚,鯉魚一條(約250克),陳皮5克,調料適量。三七粉、大棗、陳皮(切絲)、鯉魚(去內臟)洗凈后,加清水同煮,文火燉2小時左右,加食鹽、服食。 功效:治療肝硬化腹水。

  8、三七百合燉兔肉 方法:三七15克,百合20克,兔肉250克。三七搗碎成蠶豆大小,百合洗凈,兔肉洗凈切塊,入鍋,加水適量,文火燉煮,調味后飲湯食肉。 功效:清熱解毒,滋陰養胃,可用于各種癌癥放療期間的補養。

  9、陳醋泡三七 方法:三七主根250克,老陳醋2500克,共浸泡3個月。將三七撈出,陰干,磨成粉末,早晚各服3克,溫開水送服。 功效:治膽結石、慢性膽囊炎。

  10、三七花茶 方法:每次取三七花3~6朵,用開水沖泡飲用(可以反復沖泡,直到滋味淡為止,亦可隔夜泡繼續飲用)。 功效:清熱、降壓、平肝、鎮定、安神。

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