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以“貌”取真假三七

來源:云南三七網 編輯:三七小編 時間:2018-02-03

以“貌”取真假三七

  真三七特點:外形似倒圓錐或紡錘形。表面呈黑棕色或灰黃色、光亮。一般長約1.5~6厘米,直徑1~4厘米。頂端較平,可有根莖,周圍有突起呈瘤狀,整體有繼續的縱皺紋及少數橫向皮孔。斷面色灰黑或褐綠,皮部有細小的棕色斑點,木質部可見放射狀紋理。味微甘苦溫,優質品塊大,體重、質堅,斷面灰黑,無裂隙。

  常見的假三七有:

  水三七,外形長圓或類圓,色灰棕,頂端常見葉基,味苦。

  藤三七,是取其干燥塊莖,經加工而成,外形略似,但斷面類白色,細顆粒或黃棕色角質狀,味微甜無苦。

  莪術,是用其根莖雕刻而成,貌似三七,仔細觀察,可見刀刻痕跡,外部特征都是偽造的,斷面蠟樣,不見放射狀紋理。味苦伴有輕微姜辣味。

  另外還有劣者,是用樹脂經壓膜仿造,外形極似,但斷面可見樹脂樣光澤,伴樹脂樣氣味。

  真三七和假三七從外觀上是有一定區別的,而且從斷面及味覺上能加以鑒別,因此識別三七應從各種角度加以識別以防假冒。

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